Սառը պահեստավորումԿարող է լայնորեն օգտագործվել սննդի գործարաններում, կաթնամթերքի գործարաններում, դեղագործական գործարաններում, քիմիական գործարաններում, մրգերի և բանջարեղենի պահեստներում, ձվի պահեստներում, հյուրանոցներում, հյուրանոցներում, սուպերմարկետներում, հիվանդանոցներում, արյան կայաններում, զորքերում, լաբորատորիաներում և այլն: Այն հիմնականում օգտագործվում է սննդի, կաթնամթերքի, մսի, ջրային արտադրանքի, թռչնամսի, մրգերի և բանջարեղենի, սառը ըմպելիքների, ծաղիկների, կանաչ բույսերի, թեյի, դեղամիջոցների, քիմիական հումքի, էլեկտրոնային գործիքների և այլնի մշտական ջերմաստիճանում պահպանման համար:
ThՍառնարանային պահեստավորման էլեկտրոնային դասակարգում.
1,TՍառը պահեստավորման հզորության մասշտաբը.
TՍառնարանային պահեստների տարողունակության բաժանումը միասնական չէ և այն ընդհանուր առմամբ բաժանվում է մեծ, միջին և փոքր տարաների։ Մեծ սառնարանային պահեստների սառնարանային հզորությունը գերազանցում է 10000 տոննան, միջին սառնարանային պահեստներինը՝ 1000-10000 տոննան, իսկ փոքր սառնարանային պահեստներինը՝ 1000 տոննայից ցածր։
2,TՍառնարանային համակարգի նախագծային ջերմաստիճանը
Այն կարելի է բաժանել չորս կատեգորիայի՝ բարձր ջերմաստիճան, միջին ջերմաստիճան, ցածր ջերմաստիճան և ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճան։
① Ընդհանուր բարձր ջերմաստիճանի սառը պահեստավորման սառնարանային նախագծման ջերմաստիճանը -2 °C-ից մինչև +8 °C է։
② Միջին ջերմաստիճանի սառը պահեստի նախագծային ջերմաստիճանը -10℃-ից մինչև -23℃ է։
③Ցածր ջերմաստիճանի սառը պահեստավորում, ջերմաստիճանը սովորաբար -23°C-ից մինչև -30°C է։
④ Գերցածր ջերմաստիճանի արագ սառեցման սառը պահեստ, ջերմաստիճանը սովորաբար -30 ℃-ից մինչև -80 ℃ է:
Փոքր սառնարանային պահեստները սովորաբար բաժանվում են երկու տեսակի՝ ներսի և դրսի։
1. Սառնարանից դուրս շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը և խոնավությունը. ջերմաստիճանը +35°C է, հարաբերական խոնավությունը՝ 80%:
2. Սառնարանային սենյակում սահմանված ջերմաստիճանը՝ թարմ պահող սառը սենյակ՝ +5~-5℃; սառնարանային սառը սենյակ՝ -5~-20℃; ցածր ջերմաստիճանի սառը սենյակ՝ -25℃
3. Սառնարան մտնող սննդի ջերմաստիճանը. L մակարդակի սառնարանային պահեստ՝ +30 °C, D մակարդակի և J մակարդակի սառնարանային պահեստ՝ +15 °C:
4. Հավաքված սառնարանային պահեստի արդյունավետ կուտակման ծավալը կազմում է անվանական ծավալի մոտ 69%-ը, և մրգեր և բանջարեղեն պահելու դեպքում այն բազմապատկվում է 0.8 ուղղիչ գործակցով:
5. Օրական գնման ծավալը կազմում է սառնարանային պահեստի արդյունավետ ծավալի 8-10%-ը։
Ինչի՞ն պետք է ուշադրություն դարձնել սառնարանային պահեստ նախագծելիս։
1,Սառը պահեստավորման ջերմություն.
Կուվենի ջերմությունը.
Պահեստային կառուցվածքի ջերմային հոսքը հիմնականում պայմանավորված է պահեստի ներսի և դրսի միջև ջերմաստիճանային տարբերության առկայությամբ։ Սառը պահեստի որոշակի ջերմաստիճանային տարբերություն հիմնականում որոշվում է, և մակերեսը հաստատուն է, ուստի լավ ջերմամեկուսիչ նյութերի ընտրությունը կարող է նվազեցնել պահեստային մարմնի ջերմային հոսքը։
2, Բեռի տաքացում։
Չնայած փոքր սառնարանային խցիկների հիմնական գործառույթը սառեցված հումքի, կիսաֆաբրիկատների կամ պատրաստի արտադրանքի սառեցումն ու պահպանումն է, գործնականում դրանց մեջ հաճախ տեղադրվում են բարձր ջերմաստիճանի ապրանքներ՝ սառեցման համար։ Բացի այդ, սառնարանային բանջարեղենի, մրգերի և այլ թարմ մրգերի ու բանջարեղենի դեպքում, իրենց կյանքի տևողության պատճառով, շնչառությունը առաջացնում է ջերմության մի մասը, որը նաև բեռի ջերմային հոսքի մի մասն է կազմում։ Հետևաբար, փոքր սառնարանային խցիկների բեռնման նախագծման ժամանակ պետք է հաշվի առնել որոշակի քանակությամբ ապրանքների ջերմային հոսքը, և օրական պահեստավորման ծավալը սովորաբար հաշվարկվում է սառնարանային խցիկի ընդհանուր տարողության 10%-15%-ի համաձայն։
3, օդափոխման ջերմություն:
Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը պետք է շնչեն և օդափոխվեն: Օգտագործվող փոքր սառնարանների հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ դռան հաճախակի բացումը և հավասարակշռող պատուհանը անխուսափելիորեն առաջացնում են գազափոխանակություն: Արտաքինից եկող տաք օդը մտնում է պահեստ և առաջացնում որոշակի քանակությամբ ջերմային հոսք:
4, գոլորշիացնող օդափոխիչներ և այլ ջերմություն.
Վինտիլյատորի հարկադիր կոնվեկցիայի շնորհիվ սենյակի ջերմաստիճանը կարող է արագ և հավասարաչափ բարձրանալ, և շարժիչի ջերմային և կինետիկ էներգիան ամբողջությամբ վերածվում է ջերմության: Շարժիչի ջերմային հոսքը սովորաբար հաշվարկվում է դրա աշխատանքային ժամանակի համաձայն, որը սովորաբար օրական 24 ժամ է: Բացի այդ, ջուրը տաքացվում է հակասառեցնող տաքացնող լարով, էլեկտրական հալեցման և հակասխտացնող տաքացնող լարի կողմից առաջացած ջերմությամբ և այլն: Փոքր սառնարանում աշխատող մարդկանց ջերմային հոսքը սովորաբար կարելի է անտեսել, եթե այն երկար ժամանակ չի աշխատում:
Վերոնշյալ ջերմային հոսքերի գումարը սառը պահեստի ընդհանուր ջերմային բեռն է, և ջերմային բեռը սառնարանային կոմպրեսորի ընտրության ուղղակի հիմքն է։
Մեծածավալ սառնարանային պահեստների համեմատ, փոքրածավալ սառնարանային պահեստների նախագծման պահանջները բարձր չեն, և կոմպրեսորների համապատասխանեցումը համեմատաբար պարզ է։ Հետևաբար, ընդհանուր փոքրածավալ սառնարանային պահեստների ջերմային բեռը նախագծային հաշվարկ չի պահանջում, և կոմպրեսորների համապատասխանեցումը կարող է իրականացվել էմպիրիկ գնահատման համաձայն։
Սովորական պայմաններում սառնարանի գոլորշիացման ջերմաստիճանը -10 աստիճան Ցելսիուս է, իսկ օրական պահեստավորման ծավալը պահեստավորման տարողության 15%-ն է, իսկ պահեստավորման ջերմաստիճանը՝ 20 աստիճան Ցելսիուս, իսկ սառնարանի ներքին ծավալը կարելի է հաշվարկել որպես 120-150 Վտ մեկ խորանարդ մետրի համար։ Սառցախցիկը հաշվարկվում է գոլորշիացման միջոցով։ Ջերմաստիճանը -30 աստիճան Ցելսիուս է, իսկ օրական պահեստավորման ծավալը պահեստավորման տարողության 15%-ն է։ Պահեստավորման ջերմաստիճանը 0 աստիճան Ցելսիուս է, իսկ սառնարանային խցիկի ներքին ծավալը կարելի է հաշվարկել որպես 110-150 Վտ մեկ խորանարդ մետրի համար։ Դրանց թվում, սառնարանային խցիկի ծավալի մեծացմանը զուգընթաց, սառեցման հզորությունը մեկ խորանարդ մետրի համար աստիճանաբար նվազում է։
5,Nնոտաներ
(1) Որոշեք սառնարանային պահեստի չափը (երկարություն × լայնություն × բարձրություն)՝ ըստ պահեստավորված ապրանքների տոննաժի, օրական գնման և տեղափոխման ծավալի և շենքի չափսերի։ Որոշեք դռան տեխնիկական բնութագրերը և չափերը։ Սառնարանային պահեստի տեղադրման միջավայրը դռան բացման ուղղությամբ պետք է լինի մաքուր, չոր և օդափոխվող։
(2) Պահպանված ապրանքներին համապատասխան, ընտրեք և որոշեք պահեստում թարմ պահպանման ջերմաստիճանը՝ +5--5℃, սառնարանում և սառեցված վիճակում՝ 0--18℃, ցածր ջերմաստիճանում պահպանման ջերմաստիճանը՝ -18--30℃):
(3) Շենքի և տեղական ջրի աղբյուրի բնութագրերին համապատասխան ընտրեք սառնարանի սառեցման եղանակը, որը սովորաբար օդային և ջրային սառեցում է։ (Օդային սառեցմամբ սառնարան օգտագործողները պետք է ընտրեն միայն տեղադրման վայրը. ջրային սառեցմամբ սառնարան օգտագործողները պետք է նաև կարգավորեն լողավազանի կամ խորը ջրհորի, շրջանառվող ջրի խողովակների, պոմպերի և սառեցման աշտարակների տեղադրման վայրը):
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-01-2022