Ծովամթերքի սառը սենյակ

Ինչպես անունն է հուշում, ծովամթերքի սառնարանային պահեստը օգտագործվում է ծովամթերքի, ծովամթերքի և այլնի համար: Այն անբաժանելի է ափամերձ տարածքներում ծովամթերքի սառնարանային պահեստավորման համակարգից: Ցամաքային տարածքներում ծովամթերքի վաճառողները նույնպես պետք է օգտագործեն այն: Նախևառաջ, ծովամթերքի սառնարանային պահեստավորման և սովորական սառը պահեստավորման միջև տարբերությունն այն է, որ սառը պահեստավորման մեկուսացման տախտակը պետք է պատրաստված լինի երկկողմանի չժանգոտվող պողպատից՝ կոռոզիան կանխելու համար, քանի որ ծովամթերքը սովորաբար պարունակում է ծանր աղեր, իսկ աղը քայքայիչ է սովորական նյութերի համար: Օրինակ, եթե ընդհանուր սառը պահեստը չունի որոշակի հակակոռոզիոն մշակում, դա երկարաժամկետ հեռանկարում կհանգեցնի կոռոզիայի, անցքերի և այլնի:

Ծովամթերքի սառնարանային պահեստավորման տարածված համակարգերը բաժանվում են հետևյալ չորս տեսակի.

1. Թարմ ծովամթերքի սառնարանային պահեստ

Թարմ ծովամթերքի սառնարանային պահեստներում սովորաբար պահվում են որոշ կենդանի ծովամթերքներ: Պահպանման ժամանակը, որպես կանոն, պարտադիր չէ, որ չափազանց երկար լինի: Ջերմաստիճանը մոտ -5-ից 5 աստիճան է: Որոշները օգտագործվում են մանրածախ առևտրի համար: Դրանք դրվում են սառնարանում նույն գիշերը և դուրս են բերվում հաջորդ օրը: Վաճառքը և գնման ծավալը փոքր են: Ընդհանուր առմամբ, կան բազմաթիվ ծովամթերքի շուկաներ, այդ թվում՝ կենդանի ձկան, կենդանի ծովախեցգետնի, խեցգետնի և այլն:

2. Սառնարանային և սառեցված ծովամթերքի պահեստ

Սառեցված ծովամթերքը սովորաբար պահվում է սառնարանային սառցարաններում: Պահպանման ժամանակը համեմատաբար երկար է, իսկ ջերմաստիճանը՝ -15-ից -25 աստիճան: Սա պահեստավորման տեսակի վաճառք է, ինչպիսիք են մեծածախ, մանրածախ, գույքագրման, պահեստավորման, տեղափոխման և այլ կապերը: Կան ծովամթերքի պահպանման բազմաթիվ տեսակներ, և այն հարմար է ծովամթերքի մեծ մասի համար:

3. Ծովամթերքի արագ սառեցման ցածր ջերմաստիճանի սենյակ

Արագ սառեցված սառնարանային պահեստավորման ջերմաստիճանը տատանվում է -30-ից մինչև -60 աստիճան։ Արագ սառեցված սառնարանային պահեստում պահվող մթերքները, որպես կանոն, թարմ ծովամթերք են։ 8-10 ժամ արագ սառեցումից հետո ծովամթերքի հիմնական ջերմաստիճանը կարող է հասնել -30 աստիճանի, որից հետո այն տեղափոխվում է սառնարան-սառցախցիկ և պահվում, ապա վաճառվում՝ ըստ իրավիճակի։ Այն սովորաբար օգտագործվում է համեմատաբար թանկ ծովամթերքներ, ինչպիսիք են թյունոսը, սաղմոնը և այլն, պահելու համար։

4. Գերցածր ջերմաստիճանի թունելային սառը պահեստ։

«Գուանսի սառնարանային սարքավորումների ընկերություն», ՍՊԸ
Հեռ․/Whatsapp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com